【おせちを食べる意味】知っていますか？おせちを食べないのはなぜ？

お正月におせちを食べない人が増えています。食べない理由は人それぞれですが、おせちを食べる習慣のある人からすると、もったいないと感じてしまいます。

おせちは日本に古くから伝わる伝統です。おせちを食べる意味を知ったうえで、「食べる・食べない」の選択をしてはいかがでしょう？

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おせちを食べない理由

2021年におこなわれた「おせち」に関するアンケート調査で、約3割の人がおせちを食べないと回答しています。（参考：テレ東プラス「おせちの相場」2000人に調査通販で失敗しないポイントを「おせち案内人」が解説）

おせちを食べない理由には、どうやら食習慣や生活様式の変化が関係しているようです。

おせちを食べない最大の理由は「おせちが苦手だから」です。家族が好きではない・おせちを用意しても残ってしまうなど、おせちを食べないご家庭も増えています。

しかし、おせちに使われている食材は、くわいやちょろぎを除いて普段からなじみのあるものがほとんどです。なぜおせちが苦手なのかというと、それは「味」。つまり、おせちの味付けが苦手なのです。

伝統的なおせちは甘みが強く、味付けが濃い目に作られています。しかも、クリームやブイヨンといった現代人が好む調味料は使われていません。

人は、苦手な味や食べなれない味を美味しいとは感じません。結局、「美味しくない→おせちが好きではない→食べない」となってしまいます。

ちなみに、おせちを食べない人は、おせちの代わりに何を食べるのでしょうか？どうやら、見た目が華やかでみんなで楽しめる料理を食べるようです。

上記の料理なら、比較的簡単に用意することができます。普段より少し豪華で、楽しい食卓になりそうです。

日々忙しく過ごしていると、おせちを用意するのが面倒に感じる人もいます。

年末年始は行事も多く、おせちの優先順位が下がってしまうこともあります。

また、おせちは高額だから用意しないという声も。おせちより他に費用をかけたいという考え方もあるようです。

年末年始を自宅で過ごさない人も増えています。年末年始の貴重な連休を旅行に使いたい人にとって、自宅で食べるおせちは不要です。

おせちの意味やいわれを知らないと、おせちを食べることに意義を感じません。

おせち＝お正月の食べ物という認識しかない
縁起物というより、古臭い風習というイメージを持っている

上記の考え方では、新年におせちを頂く行為そのものに意味があるとは思えないかもしれません。少し残念ですが、おせちの意味を知らない人は増えています。おせちの意味を知ることは、日本の文化を知ることです。新年におせちを食べながら、おせちの意味や背景を学ぶのも、大切な時間といえるでしょう。

おせちをお正月にいただくのには、意味があります。おせちが好きではないなら、縁起を担ぎたいおせち料理だけ食べるのはいかがでしょうか？

＜おせち料理とその意味＞