#おせち料理の食材具材 | ページ 4 | おせち料理ブログ

ゆばの概要・日光と京都のゆばを違いを解説　絶品！「日光　味付ゆば」

日光味付けゆばがオージーフーズのおせちに仲間入り！この記事では、日光味付けゆばのご紹介、ゆばの原料・作り方・歴史から、「日光ゆば」と「京都ゆば」の違いまで、徹底解説しています。ぜひ最後までご覧ください！

おせちの栗きんとんの保存方法は、冷凍・冷蔵によって異なります。おせちの栗きんとんの保存は、しっかり乾燥を防ぐ方法が、美味しさを保つコツ！この記事では、栗きんとんの冷蔵の保存方法・冷凍の保存方法、余った栗きんとんで作れるリメイクレシピについて、ご紹介しします！

2023/02/13 2023/09/23 おせち雑学

おせちのマナーは、昔からの習わしに由来しています。おせちのマナーは、食べる順番や重箱への詰め方、祝い箸を使うなど、さまざまなものがあります。この記事では、おせちのマナーの7つのポイントをまとめて解説します！

口取り菓子とは何かご存知ですか？口取り菓子とは、北海道や青森の一部地域で大みそか〜お正月にかけて食べることが定番になっている和菓子です。この記事では口取り肴との違い、意味や由来、定番の形などを紹介しています。

2022/10/18 2023/09/23 おせち雑学

年越しそばをの意味をご存知ですか？年越しそばは「長寿と家運への願いを細く長く伸びるそばにかけたもの」というのが一般的な意味です。実はそれ以外にも意味があり、その歴史は江戸時代と古く、地域差もさまざま、含まれる栄養も体に嬉しいものがいっぱいです。

2022/09/20 2023/09/23 おせち雑学

選べるおせちでお正月を楽しむ人が増えています。おせちに苦手な食材が入ることも多い人にとって、好きな中身が選べることは大きなメリット！今は、市販おせちでも中身を選べたり、おせち品目を単品買いできたりするので、マイおせちを作りやすくなっています！

「おせちの購入は高いけれど、手作りの予算はどうなの？」と疑問を抱いた事はありませんか？おせちの手作り予算の平均は7,000〜8,000円程度です。この記事では、手作りと購入を併用して、コスパ良くおせち料理を用意する方法をご紹介します！

「しいたけ」にスポットをあてて、おせち料理のしいたけの意味や、亀甲椎茸の作り方について解説します。しいたけをおせち料理らしく華やかにするには、健康長寿の意味を持つ「亀甲椎茸（きっこうしいたけ）」がおすすめです。

おせちに入っている棒鱈の意味は、食材が少なかった昔の人々の思いを感じることができます。おせちの棒鱈の意味と、棒鱈は作るにも食べるのにもひと手間かかります！それを知れば、棒鱈を食べたことがなかった方もきっと試してみたくなるはずです。

2022/06/13 2023/09/23 おせち雑学

柚子釜は、華やかなおせち料理をさらに引き立てる名脇役です。柚子釜を作って、おせち料理を盛り付けてみませんか？柚子釜は意外と簡単に作れますよ。