「小肌」がおせちに入るの意味・由来を解説！
みなさんは「小肌」がおせちに入れられるようになった理由・由来はご存知でしょうか？実は、今年から弊社「金のおせち」にも仲間入りしたんです！普段なかなか口にしないという方もいるかと思いますが、この機会にとても縁起物である小肌の魅力を学んでみてくださいね。
「おせち料理の意味や由来」一覧
たけのこの土佐煮がおせちに入る意味・由来とは
「たけのこの土佐煮」はおせちの一品としてお馴染みですが、みなさんは、なぜおせちに仲間入りしたのか意味などご存知でしょうか？「たけのこの土佐煮」には、”家族の成長を願う”というおせちならではの素敵な意味・由来があったんです！今回は、そんな「たけのこの土佐煮」の魅力についてご紹介します！この機会に、ぜひご覧ください。
れんこんがおせちに入る意味、知って驚きの由来って？
おせちにれんこんが入る意味と由来とは？おせちのれんこんは「将来を明るく見通せる」「子孫繁栄」等、縁起の良い意味を複数持っていて祝いの場にとてもふさわしい食材です！という訳で、今回はれんこんの魅力を一挙ご紹介します！ぜひ読んでみてくださいね～！
田作りがおせちに入っている意味・由来は？
田作りは「田んぼが豊作になるように」という五穀豊穣の意味が込められています。田作りは、小さなカタクチイワシを干した乾物を炒って甘辛いタレに絡めた料理で「祝い肴」としておせち料理に入れられ、尾頭（おかしら）付きという意味でも、縁起が良い一品とされています。
かまぼこがおせちに入る意味・由来は？ナゾ解明！
おせちのかまぼこの意味は、その形状が「日の出」に似ていることから、新しい門出を象徴しています。またおせちのかまぼこの紅白の色が「めでたさ・慶び」や「神聖・清浄」を意味しています。この記事では「かまぼこ」に関する豆知識をたくさんご紹介します。
おせち料理に「いくら」が使用される意味・由来は？
今回ご紹介するのは、皆さんもお馴染み「いくら」についてです。最近では、よくおせち料理に見かけることも多くなってきましたよね。そこで、なぜいくらがおせち料理に使われることになったのでしょうか？その意味・由来について詳しくご説明します。ぜひ読んでみてください！
お雑煮の意味や由来、ご存知ですか？
お雑煮の意味は、室町時代の武家社会で祝いの膳で出されていた料理がはじまりと言われています。お餅と野菜が入ることで「名（菜）を持ち（餅）上げる」とされ、このお雑煮の意味が縁起が良い食べ物として重宝されました。ぜひお雑煮のあれこれを学んでみてくださいね！
たけのこのゆで方を解説します。おせち担当者がゆでてみました！
たけのこのゆで方を詳しく解説いたします。実際に私も家でたけのこをゆでてみました。その時の写真も一緒にわかりやすくゆで方をレポートしますね！米ぬかと唐辛子を使ってたけのこを煮ました。美味しくたけのこをゆでるために必要な材料から、たけのこのゆで方の手順について、コツをお伝えします。
おせち料理の「黒豆」の意味と煮方・作り方をおせち担当者が解説します
おせちの黒豆は、その色や形から「健康祈願・厄除け・長寿祈願」の意味が込められています。おせち料理の中でも、黒豆は「祝い肴三種」の逸品として、縁起の良い意味で一の重に入れられます。兵庫県の黒豆「丹波黒」産地へ訪問した時の写真もます！
おせち料理の「あわび」の産地、由来、旬は？とこぶしとの違いとは？
おせちのあわびの産地、由来、旬、とこぶしとの違い、そしておせち料理であわびにどんな意味が込められているのかを、おせちやのおせち担当者が豆知識も含めて詳しく解説します。あわびというと高級食材、ハレの日に食べるとっておきの存在ですね！あわびへの知識をぐっと深めましょう♩
全国各地の美味しいを集めた