「おせち料理の意味や由来」一覧

おせち料理の意味や由来について詳しく解説します。おせち専門店「おせちの達人『おせちや』」スタッフが、おせち料理の意味を理解し楽しむための記事を書きました。写真もたくさんあり、わかりやすく解説します。おせち料理を上がる際にご一読いただきたい記事ばかりです！

ふかひれだらけ？！数寄のおせちの「気仙沼産ふかひれ姿煮」がバージョンアップ！

「数寄のおせち」の中に入る、毎年大好評の「気仙沼産ふかひれ姿煮」が更にバージョンアップしました！その名も「気仙沼産ふかひれ姿煮（金糸...

煮しめは根菜類やこんにゃくなどを一緒に煮た、おせちの定番料理です。本記事では煮しめにスポットをあて、煮しめがおせちに入る意味や定番・地域ならではの煮しめについて紹介します。

おせち定番の中身は、黒豆、数の子、田作りなど色々な料理があります。今回は、そんなおせち定番の中身・お重・詰め方まで徹底的にレクチャーいたします！お重の説明や詰め方まで、内容盛りだくさんでご紹介ます！ぜひ、ご参考にしてみてくださいね。

おせちの栗きんとん（金団）のきんとんの意味には、「金色の団子」「金色の座布団」という意味があり、そこから栗きんとんは勝負運、金運アップの意味が込められています。今回はそんな栗きんとんについて詳しくご紹介します。

伊達巻の意味は、その形状が書物（巻物）に似ていることから、知恵がついて賢くなるようにと文化的成就の想いが込められた縁起物です。伊達巻の意味には子宝に恵まれるという意味もあります。おせちの商材一つ一つに意味が込められいるので意味を知っていると食べるのも楽しいのではないでしょうか？！

おせちの「えび」の意味や由来とは。おせちの中に必ず入っている「えび」の意味を知ればおせちの理解が深まります！

おせち料理の煮しめの意味には、山のものや海のもの、旬の食材を一緒に鍋で煮ることから、皆で仲良く末永く繁栄するようにという縁担ぎの意味が込められています。簡単なおせちの煮しめの作り方もわかりやすく解説します。

最近、おせちの中に入れる一品として「ローストビーフ」が注目されていることはご存知でしょうか。幅広い年齢層の方々に愛され、どこか華やかさと豪華さを感じさせるローストビーフとおせちの出会いに迫ります！また、レシピや盛り付けまで情報盛りだくさんなので、ぜひチェックしてください。

おせちに入っている「若桃」って何でしょう？「若桃」はなぜおせちに入っているの？など若桃にまつわる疑問を解説しています。

魚が使われているおせちは,、それほど人気のあるおせちではないかもしれません。しかし、魚もおせちの大切な食材です。今回は、おせちで使われる魚をまとめてみました。