嶋添 | おせち料理ブログ｜オージーフーズとっておきや

おせち料理「若桃の甘露煮」の意味・誕生秘話・レシピを語る！

おせちに入っている「若桃」って何でしょう？「若桃」はなぜおせちに入っているの？など若桃にまつわる疑問を解説しています。

2023/02/17 2023/09/23 お客様の声

新年をとっておきやのおせちで迎えていただいたお客様、ご購入いただき大変ありがとうございました！1/20までに届いたたくさんのお客様のお声を一部ご紹介します！

弊社自慢冷蔵おせち「金のおせち」の人気食材、「国産和牛ローストビーフ」。製造元の岩手県の「株式会社いわちく」様に訪問し、ローストビーフを作る大変さやこだわりに触れるとともに、改めてその商品の美味しさを実感しました。ぜひご一読下さい！

おせちの数の子の意味は、小さな粒々の卵がたくさん集まっている形状から「子だくさん」や「子孫繁栄」を表しています。またおせちの数の子の黄金色から、縁起物を意味しているとも言われてます。今回はそんな数の子の歴史をたどりながらご紹介していきます！

今回は、”北海道第2弾！おせちやスタッフの旅路～産地探訪数の子編～”です。弊社おせちで使用させていただいている商品「数の子」のメーカー様にお邪魔させていただきました！普段なかなか見にすることのない「工場の様子」など内容盛りだくさんでご紹介します。

弊社はおせちに欠かせない北海道の逸品を数多くお取引させていただいております。今回私は、それらのお品物の製造現場である工場を見に行くため、北海道の函館を訪れました！今回は二日間かけてぐるっと北海道にあるメーカー様を訪問する行程でした。その道中をレポートします！

おせちの達人「おせちや」のスタッフが黒豆の産地としても知られる兵庫県宍粟市を訪れ、煮豆の工場と煮豆の原料となる「黒大豆枝豆」の畑に行ってきました！産地の様子を詳しくレポートいたします。このブログを読んで、皆様にも産地探訪気分を味わっていただけたら幸いです。