
おせち料理の意味とは?歴史や由来もあわせて徹底解説!
おせち料理の「おせち」の意味は、「お節供」からきています。またおせち料理の意味には「日持ちのする料理を用意してお正月を過ごす」「お正月は年神様をお迎えしているので騒がしくしないようにする」という説があります。その他、おせち料理の歴史や食材に込められた意味も必見です!
おせち料理の「おせち」の意味は、「お節供」からきています。またおせち料理の意味には「日持ちのする料理を用意してお正月を過ごす」「お正月は年神様をお迎えしているので騒がしくしないようにする」という説があります。その他、おせち料理の歴史や食材に込められた意味も必見です!
みなさんは「小肌」がおせちに入れられるようになった理由・由来はご存知でしょうか?実は、今年から弊社「金のおせち」にも仲間入りしたんです!普段なかなか口にしないという方もいるかと思いますが、この機会にとても縁起物である小肌の魅力を学んでみてくださいね。
おせちにれんこんが入る意味と由来とは?おせちのれんこんは「将来を明るく見通せる」「子孫繁栄」等、縁起の良い意味を複数持っていて祝いの場にとてもふさわしい食材です!という訳で、今回はれんこんの魅力を一挙ご紹介します!ぜひ読んでみてくださいね~!
おせちの栗きんとん(金団)のきんとんの意味には、「金色の団子」「金色の座布団」という意味があり、そこから栗きんとんは勝負運、金運アップの意味が込められています。今回はそんな栗きんとんについて詳しくご紹介します。
最近は「洋風おせち」も流行っています。この記事では、ローストビーフなど洋風おせちにピッタリな料理、盛り付けなどをご紹介します!伝統的な和風おせちはもちろん素敵ですが、ぜひ洋風の華やかな”新しいおせちのあり方”をチェックしてみてくださいね!
おせち料理に入っている”たたきごぼう”、どんな意味・由来があるかご存知ですか?たたきごぼうにはさまざまな意味が込められているとても縁起の良い料理なんです!今回は、そんなたたきごぼうの魅力に迫ります。ぜひ、チェックしてみてくださいね~!
おせちやのおせちをご注文くださったお客様より、嬉しいお声とお客様のお宅の食卓でのおせちの写真を頂戴いたしました。誠にありがとうございます!お客様の声「父は「なんでんん~まかった」と言っておりました」掲載許可をいただきましたのでご紹介させていただきます。
田作りは「田んぼが豊作になるように」という五穀豊穣の意味が込められています。田作りは、小さなカタクチイワシを干した乾物を炒って甘辛いタレに絡めた料理で「祝い肴」としておせち料理に入れられ、尾頭(おかしら)付きという意味でも、縁起が良い一品とされています。
今回の産地探訪は、愛知県豊橋市の「田作り」メーカー様へ行ってきました。田作り一つ一つに込められた熱い思いを実感できるとても素敵な時間となりました……!これを読んだら、きっとあなたも田作りが食べたくなること間違いなしなので、ぜひ読んでみてくださいね~!
最近、おせちの中に入れる一品として「ローストビーフ」が注目されていることはご存知でしょうか。幅広い年齢層の方々に愛され、どこか華やかさと豪華さを感じさせるローストビーフとおせちの出会いに迫ります!また、レシピや盛り付けまで情報盛りだくさんなので、ぜひチェックしてください。